Я очень хорошо отношусь к Аргентинской кухне, а особенно люблю готовить различные блюда из говядины, привезенной из этой солнечной страны. Ведь о говядине аргентинцам известно практически все. Так давайте разберемся почему в Аргентине занимаются именно скотоводством?
Аргентина- "мясолюбивая" страна
Да, эта страна производит очень много мяса, ведь по поголовью крупно рогатого скота она занимает аж 6 место на нашей планете и 5 место по производству мяса на душу населения. Также, интересен и тот факт, что аргентинцы не только производят мясо в огромных количествах, но они и едят его также много. Пожалуй, больше них на нашей планете мясо ни есть ни один народ. Один житель Аргентины может съесть до 100 килограммов мяса за год, поверьте, это очень много.
Почему в Аргентине занимаются скотоводством?
Является индустриально-аграрной страной с очень развитым сельским хозяйством. Экономика этой страны является самой успешной на сегодняшний день среди стран Латинской Америки.
Торговля мясом и мясными полуфабрикатами приносит этой стране более половины всех доходов от экспорта. Из этого следует, что животноводство является в Аргентине практически главным источником дохода для бюджета страны.
В Аргентине все располагает для того, чтобы заниматься скотоводством: созданные самой природой пастбища, мягкий климат, который выгодно отличается большим содержанием питательных веществ, плодородные почвы. Все эти условия естественным образом благоприятно влияют для занятия скотоводством в этой стране.
Непосредственно сами животные пасутся исключительно на экологически чистых пастбищах, лугах и питаются только травой.
Абсолютно во всех провинциях действует отлаженная компьютеризированная система, которое строго контролирует состояние животного и качество мяса.
Среди стран Латинской Америки Аргентина выделяется относительно высоким уровнем развития сельского хозяйства, сравнительно небольшим удельным весом его в стоимости ВВП (12%), довольно разнообразной структурой сельскохозяйственного производства. Она почти полностью удовлетворяет свои потребности в продовольствии и является одним из ведущих экспортеров его на мировой рынок.
Аграрный строй характеризуется сложным переплетением разнообразных социальных форм и типов сельского хозяйства. Основой аграрных отношений является господство крупного землевладения -- латифундизма. Эта система была перенесена сюда из феодальной Испании: испанские колонизаторы делили между собой огромные массивы земель. Землевладельцы получали право неотчуждаемости их владений: после смерти владельца все поместье переходило к его старшему сыну и, таким образом, сохранялось в целости. Такая система землевладения препятствовала появлению мелких независимых фермеров. Сложившаяся в колониальный период система крупного землевладения наложила отпечаток на весь процесс социально-экономического развития Аргентины. Землевладельцы-латифундисты превратились в основную экономическую и политическую силу в стране. Латифундизм и сейчас продолжает оставаться главным тормозом роста сельскохозяйственного производства.
Агротехнический уровень аргентинского сельского хозяйства довольно низок; проявлением этого служит низкая урожайность основных сельскохозяйственных культур, низкая продуктивность скота. Животноводство базируется на естественных пастбищах. Длительное использование одних и тех же пастбищ приводит к их истощению, а в результате -- к снижению продуктивности скота. Низкие темпы развития сельскохозяйственного производства обуславливают узость внутреннего рынка, что в свою очередь тормозит экономическое развитие страны в целом.
Аграрная реформа -- одна из самых острых проблем аргентинской экономики.
Сельскохозяйственные угодья занимают в стране 138 млн. га, из них обрабатывается 1/5, остальное составляют луга и пастбища. Длительная моноспециализация на одних и тех же землях привела к снижению продуктивности почв, ухудшению состояния пастбищ, широкому развитию одного из самых бедственных явлений -- эрозии. В некоторых районах (например, в провинции Ла-Пампа) степень разрушения почв эрозией настолько сильна, что часть земель здесь практически непригодна для сельскохозяйственного использования. Это служит одной из причин массового оттока отсюда сельского населения.
Преобладающий тип специализации аргентинского сельского хозяйства -- товарное производство зерна и мяса. Он сложился и под влиянием внешнего рынка, и в соответствии с той естественно-природной средой, которая создавала предпосылки для развития именно этих отраслей хозяйства. Этот тип наиболее характерен для района Пампы.
Животноводство играет ведущую роль в сельском хозяйстве страны, главная его отрасль -- разведение крупного рогатого скота, преимущественно мясного направления. По поголовью крупного рогатого скота Аргентина занимает одно из первых мест в мире.
Главный район разведения крупного рогатого скота -- Пампа. Это обусловлено лучшим состоянием здесь кормовой базы естественные пастбища Пампы благодаря хорошему увлажнению и мягкому климату отличаются более высоким содержанием питательных веществ. В Пампе сосредоточены и основные посевы кормовых трав, главным образом люцерны. Молочное животноводство не играет в Аргентине большой роли. Основная молочная порода -- голландско-аргентинская. Специализированные зоны молочного животноводства сложились вокруг Буэнос-Айреса и в южной части провинции Санта-Фе, в областях с достаточным увлажнением и хорошими сочными кормами
Овцеводство -- вторая крупная отрасль аргентинского животноводства. Аргентина -- одна из ведущих овцеводческих стран капиталистического мира по поголовью овец (33 млн. голов в 1980 г) и настригу шерсти (около 200 тыс. т) она уступает Австралии и Новой Зеландии. Овцеводство в Аргентине распространено почти повсеместно, но специализированные районы его сосредоточены в Пампе и Патагонии. В Пампе преобладает мясошерстное овцеводство.
Из других отраслей животноводства в Аргентине развиты птицеводство, в горных районах -- разведение лошадей, мулов.
В растениеводстве основное место занимают старые, традиционные культуры экспортного значения -- зерновые и масличные. Главная зерновая культура -- пшеница. По сбору ее (около 8 млн. т в 1980г.) и экспорту (более 3 млн. т в 1980г.) Аргентина занимает одно из ведущих мест в мире, хотя и значительно уступает США, Канаде, Австралии, Франции. Пшеница возделывается в Пампе и реже встречается за ее пределами. Наиболее распространены твердая и полутвердая пшеница. Вторая по значению зерновая культура -- кукуруза (сбор более 6 млн. т в 1980г.). В отличие от пшеницы, которая была завезена сюда испанцами, кукуруза -- местная культура, она выращивается почти повсеместно, но основная область ее распространения -- Пампа с ее теплым климатом и достаточным увлажнением. Кукуруза используется и как продовольственная, и как кормовая культура. Такое же значение имеют и другие зерновые рожь, овес, ячмень. Аргентина выделяется как крупный экспортер кормового зерна.
Помимо зернофуражных культур большое значение имеют посевы кормовых трав, наиболее распространена люцерна.
На втором месте после зерновых по стоимости продукции растениеводства стоят технические культуры. Среди них выделяются масличные -- лен и подсолнечник, по сбору и экспорту которых Аргентина в отдельные годы занимает первое -- второе места в мире. Они также возделываются в Пампе. Из других масличных выращивают арахис -- в провинции Кордова, оливковые деревья -- в провинциях Мендоса и Сан-Хуан, тунговое дерево -- в Междуречье. Из сахароносных преобладает сахарный тростник (на северо-западе). Среди волокнистых культур наиболее распространен хлопчатник, выращиваемый на севере, в Чако. В Междуречье культивируют чай и особую разновидность его -- парагвайский чай (йербамате).
Значительное место в растениеводстве Аргентины занимают садоводство, овощеводство, виноградарство.
Овощеводство представлено пригородным хозяйством, распространенным близ крупных городов, и, прежде всего близ Буэнос-Айреса, и специализированными хозяйствами по выращиванию отдельных видов овощей в районах с наиболее благоприятными для них условиями.
Производство основных сельскохозяйственных культур (тыс. т)
Занимающее территорию в 2,8 млн. км Страна омывается водами и граничит с Чили, и . По административно-территориальному делению состоит из 22 провинций, 1 национальной территории и 1 федерального столичного округа. Аргентина - . Главой государства и правительства является президент. Высшим законодательным органом является Национальный конгресс.
Население страны составляет 43,42 млн. человек (2015). Пик демографического взрыва в Аргентине был пройден в 50-60-х годах, но все еще очень велик, что влияет не только на численность, но и на возрастную структуру. Аргентинцы, проживающие в стране, являются выходцами главным образом из , а также из и стран Центральной . Официальный язык - испанский. Большинство населения исповедует .
Аргентина относится к странам с высоким уровнем : более 80% населения проживает в городах. Самый крупной агломерацией является Буэнос-Айрес - столица Аргентины. В ней сосредоточено 1/3 населения страны (10,8 млн. человек). Для городов Аргентины, как и для многих городов , характерно явление «ложной урбанизации», характеризующейся притоком в города неимущего сельского населения, не обеспеченного жильем и работой.
Аргентина - одна из наиболее развитых в экономическом отношении стран Латинской Америки. Доход на душу населения более чем вдвое превышает средний уровень по региону. в последние годы на использование ГЭС и АЭС. Значение добывающей промышленности сравнительно невелико: главную роль в ней играет добыча нефти (3 место в Латинской Америке). Уровень развития обрабатывающей промышленности позволяет обеспечить внутренние потребности страны.
Быстрыми темпами развивается машиностроение (производство автомобилей), нефтехимия, тогда как удельный вес традиционных отраслей ( и легкой) снизился. Располагает Аргентина и отраслями, связанными с наиболее современными технологиями: электронной, атомной промышленностью, причем здесь они были созданы раньше, чем в других . Развитие сельского хозяйства способствует и расширению сельскохозяйственного . Рывок страны в развитии обрабатывающей промышленности основан на значительных масштабах внутреннего рынка, умелом привлечении зарубежного технического опыта.Сельское обеспечивает практически все внутренние потребности в продовольствии и промышленном сырье и во многом продолжает характеризовать е Аргентины в . Главная отрасль хозяйства - мясохладобойная; развиты также мукомольная, винодельческая, консервная. По объему производства зерновых, говядины, шерсти, винограда страна занимает первое место в Латинской Америке. Она остается крупным поставщиком на мировой рынок многих видов продовольствия и сельскохозяйственного сырья. В последние годы аргентинское сельское хозяйство переживает застой, что в большой степени обусловлено сохранением архаичной системы
Производство продуктов питания - традиционно одна из главных отраслей экономики (8-9% ВВП), относительно высоким уровнем которого Аргентина выделяется среди стран Латинской Америки. Сельское хозяйство Аргентины почти полностью удовлетворяет собственные потребности в продовольствии, являясь при этом одним из ведущих его экспортером. Особенно развито производство зерновых (зерно и масличные культуры), которое возглавляет экспорт страны. В частности, производство сои (совместно с бобами, картофелем, маслом, мукой и биотопливом) является (как и производство бензина) основной экспортной деятельностью. Страна занимает второе место в Южной Америке и третье место в мире по производству и экспорту сои. Практически 100% производимой сои имеет трансгенное происхождение.
Кроме того, вырубка леса под соевые поля привела на севере страны к обезлесению.
Сельскохозяйственные угодья занимают в стране 138 миллионов гектаров, но обрабатывается только пятая часть из них. Остальные площади занимают луга и пастбища.
Ведущую роль в сельском хозяйстве страны играет животноводство. Скотоводство, приносящее сырьё для мясной промышленности, - особо важный сектор, насчитывающий в 2010 году порядка 48 млн. голов скота (одно из первых мест в мире), хотя в последние годы, культивация сои заставила перевести под эту отрасль менее ценные земли. Введённые заградительные пошлины в 2005 году привели к уменьшению поголовья скота на 15%.
Молочное производство составило 10,1 млн т в 2009 году и продолжает расти, причём 20% молока экспортируется. Отдача молока с коровы значительно увеличилась за последнее время. Однако молочным животноводам приходится конкурировать за землю с производителями сельскохозяйственных культур. Около 45% переработанного молока идёт на производство сыра. Зоны молочного животноводства сложились вокруг Буэнос-Айреса, на юге провинции Санта-Фе и в некоторых районах Кордовы. Говядина входит в основу питания населения. В 2011 году было произведено 2,5 млн. метрических тонн мяса в пересчёте на убойный вес. Сельское хозяйство также специализируется на овцеводстве, которое является второй крупной отраслью.
Дополнительно имеет некоторую значимость производство овощей и фруктов, которые составляют 3% экспорта. Важные центры по производству яблок и груш находятся в сельских районах Патагонии, в северо-восточных регионах производится сахар, цитрусовые и табак, на востоке развивается животноводство, отрасль, которую переместили во «Влажные пампы» после разработки земель под сою и другие культуры. В Аргентинском Междуречье выращиваются цитрусовые, а в Куйо располагаются крупные плантации оливок, кроме того здесь производятся яйца и особенно вино. Область является первым производителем вин в Латинской Америке и четвёртым в мире (16 млн. гекалитров в год).
Отличительной чертой сельского хозяйства Аргентины по сравнению с другими странами Латинской Америки является тот факт, что она не только полностью обеспечивает себя продовольствием, но и экспортирует его. По потреблению продовольствия на душу населения страна превосходит остальные страны региона, а по портеблению мяса - развитые страны.
Рыболовство. Аргентинское море расположено над протяжённой морской платформой, чрезвычайно богатой морскими ресурсами. Она простирается на 550 км к 52-ой параллели и составляет 1,890,000 кв.км. Изначально рыболовство развивалось как второстепенная отрасль, и из-за вызванного нерегулируемой ловлей в 1990-е кризиса популяции мерлузы, главного морского продукта в Аргентине, её экспорт снизился с 3% до 2%. 2010 год стал рекордным по экспорту рыбы (на сумму 1,33 млрд. долларов). До сих пор страна потребляет не более 5-7% выловленной рыбы, поскольку рацион аргентинцев привязан к мясу.
Лесное хозяйство. На сегодняшний день территория лесных массивов Аргентины составляет 33 миллиона 190 тысяч гектаров, страна потеряла около 70% своих лесов за прошедшие 100 лет. Заготовка леса и производство мебели, в основном из сосны и эвкалипта расширяется. Центрами производства являются провинции Междуречья. Экспорт превышает 2% общего объёма.
Аргентина традиционно является одним из ведущих мировых производителей и экспортеров зерна и муки, однако зависима от колебаний на самом большом рынке экспорта в соседней Бразилии.
Посевная площадь по пшенице составляет от 4,2 до 6,8 млн га. Урожайность - 2,1-2,9 тонн/га. Производство колеблется в пределах 9,5-16,3 млн тонн. Экспорт - 4,3-11,8 млн тонн. Потребление внутри страны - 4,9-5,5 млн тонн. Переходящие запасы составляют 0,3-1,5 млн тонн.
Весомую часть в сельскохозяйственном производстве занимает кукуруза. Посевные площади по кукурузе составляют 2,4-3,3 млн га. Урожайность 5,5-8,0 тонн/га. Производство 14,7-22,5 млн тонн, из него экспорт 9,0-15,3 млн тонн. Потребление внутри страны - 4,1-7,5 млн тонн. Переходящие запасы - 0,2-1,7 млн тонн. Импорт незначителен.
Сегодня мы попробуем окинуть взглядом такую страну, как аргентина и попробуем рассказать вкратце, сто из себя представляет аграрная часть экономики этой страны.
ЗОНАЛЬНОСТЬ
В связи с тем, что Аргентина расположена в южном полушарии, климатические, а значит, сельскохозяйственные зоны, здесь расположены в обратном порядке, чем в Европе, в общем, и в нашей стране, в частности. Субтропический северо-запад Аргентины отличается, конечно же, от Боливии, или Колумбии, и здесь практически не выращивают кофе или какао, но вот цитрусовые культуры в этой части страны растут хорошо. Южнее расположена Пампа — громадная равнина, во многих местах на востоке заболоченная, а на западе возвышенная.
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Для начала: земля в Аргентине распахана на 70-ти процентах площадей, это очень много, особенно, если учесть, что западную часть страны занимают Анды.
Аргентина является одной из лидирующих стран в производстве такой культуры, как пшеница. Кроме пшеницы большую часть посевных площадей занимает соя и другие культуры, дающие не только растительный белок и клетчатку, но и масло. Немалые площади в стране занимают виноградники, производство вина в стране достигло шестнадцати миллионов Гл в год.
ЖИВОТНОВОДСТВО
Это фото, пожалуй, больше других говорит о том, в каком секторе сельского хозяйства Аргентина занимает одно их верхних мест. К востоку от Пампы местность повышается и переходит в предгорья Анд. Заниматься здесь растениеводством неудобно, но земли, как нельзя, лучше подходят для использования их в целях естественных пастбищ, Это обстоятельство позволило Аргентине развить животноводство настолько, что она является шестой в мире страной по производству мяса (говядины больше, чем свинины).Это привело к тому, что потребление мяса здесь самое высокое.
Всё вместе дало один из самых лучших результатов в мире, Аргентина не ввозит продукты питания, она их экспортирует.
Похожие статьи
